Viande chevaline -Nutrition-

Peu de graisses, pour faire rimer plaisir et diététique

Pour qui souhaite surveiller sa consommation calorique, la viande chevaline peut faire figure d'aliment diététique puisque les morceaux principalement consommés contiennent* moins de 5 % de lipides, dont une bonne part (60 % environ) sont des acides gras insaturés.

* Table de composition REGAL, 1995 et Apports nutritionnels...