CEDUS // Salon de l'Agriculture 2012 - L'Odyssée du Sucre 3

Du 25 février au 4 mars 2012, le Sucre revient au Salon International de l'Agriculture avec un tout nouvel épisode de sa saga « L'Odyssée du Sucre », un volet supplémentaire de la formidable histoire racontée par le Cedus (Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre).

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Par : 2011Salonagriculture

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Finale du Championnat de France du Dessert 2017

Après 8 finales régionales qui ont permis de sélectionner les 8 meilleurs candidats juniors et 8 professionnels, la finale nationale du 43ème Championnat de France du Dessert, organisée par le CEDUS (Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre), vient de se dérouler les 21 et 22 mars au Lycée Stanislas de Nancy (54).

Les deux nouveaux Champions de France du Dessert (Enzo FRANZI chez les Juniors et Cyril GAIDELLA chez les Professionnels) ont été évalués et notés par un jury de...

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Par : Le Sucre

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Les futurs meilleurs pâtissiers de France

La finale régionale du championnat de France de dessert se déroulait aujourd'hui au lycée hôtelier de Guyenne a Talence. Sur 150 candidats, seulement 70 juniors et 80 professionnels avaient été sélectionnés pour la compétition. Les huit finalistes de la catégorie pros qui se disputaient l'unique place cet apres-midi, sous les yeux attentifs de deux jurys : l'un observant leur travail, le second notant en dégustant. Johanna Redon du CEDUS (centre d'étude et de documentation du sucre)...

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Par : VideosInLive de Gibowi

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